第11回朝活「鎌倉大根からもらった愛」福来鳥 さとうエダさん

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7月25日(月)朝活勉強会は佐助にある大根料理専門店「福来鳥」のオーナー佐藤エダさんにご登壇いただきました。

人形作家になるまでの経緯。どの様にチャンスを掴んで全国展開するまでの学校を作ったのか?

そしてこの仕事に人生を捧げるつもりは無い、自分の未来がまだあると、潔く3年で辞めて鎌倉に移り住み、人形を辞めて大根料理の店に没頭した理由を「佐助稲荷」の話をからめて、とてもエネルギッシュに語っていただきました。

今は在来種の鎌倉大根を育て始め、生産者を広げて、そこから特産品も創り、鎌倉の文化として継承していこうという活動を精力的にされてます。

人間にしか出来ない「文化の継続」
物を作って売るから、みんなで作って守りたい!
事業は社会に関わる事。
世の中の役に立てば残るし、本当に目的があれば出来る!

と事業家としても求心力のある素晴らしい方でした。

http://www.fukudori.jp/

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ねんど人形作家として活躍していたさとうエダさんが、自分の作品と、画家であるご主人の作品を展示するギャラリーを兼ねた、大根の創作料理の店を16年前、鎌倉市佐助にオープンしました。


「福来鳥」さんは、部位によって甘味や辛味、食感などがざまざまに楽しめる万能な大根の魅力を引き出した、佐藤さんオリジナルのメニューが満載です。そんな大根に傾倒していく様を面白エネルギッシュに話して下さいます。

お友達をお誘いの上、ご来場をお待ちしています。

日時:7月25日(月)8:00~9:00
場所:鎌倉:福来鳥
鎌倉市佐助1-13-13
参加費:

一般 2,000円
会員 1,500円

お申込はかまフルFacebookから

2016-07-12 | Posted in 朝活・勉強会, 活動No Comments » 

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